神栄(株)の冷凍食品「助っ魚 骨なし 赤魚切身」を使った簡単アレンジレシピ♪

骨なしの切り身で解凍も不要なので、スピーディに調理が可能。

今回は、大人数でのパーティにおすすめな赤魚を使ったパエリアをご紹介します。

※当レシピには業務用商品を使用しています。ご家庭で調理する場合は使用する器具により調理時間が異なりますのでご注意ください。

[ 材料（10人分） ]

2/3ホテルパン1枚分

[A]

• 助っ魚 骨なし 赤魚切身 60G　60g
• 三色ピーマンスライス　160g
• マイカ・リング（3～4cm）　20g
• むきえび　160g
• アサリ・ボイル殻付き【真空】　160g

[B]

• 無洗米　800g
• 玉ねぎみじん切り　300g
• にんにくの粒　20g
• コンソメ（顆粒）　7g
• 塩　7g
• こしょう　少々
• サフラン　適量
• 水　800cc
• 白ワイン  70g
• オリーブオイル  50g
• ライム　適量
• パセリ  適量

※下準備・・・にんにくは解凍後、薄切りにする。水800ccにサフランをつけておく。

[ step by recipe ]

1. ホテルパンにBを入れる。

2. Aを上に並べる。

3. コンビモード 水蒸気量100％で200℃に予熱したスチコンで25分加熱。

4. パセリ、ライムを飾り付けて完成！

recipe by 神栄株式会社

http://www.shinyei-shokuhin.jp/
 

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