花椒のさわやかな風味とパリパリ食感がやみつき！
フライパンで簡単に作れる本格派の味はパーティーにもおすすめです♪
[ 材料 ]
- 鶏もも肉 1枚（約350g）
- 長ネギ 1/3本
- レモン 適量
- 香菜 適量
＜A＞
- 塩 小さじ1/4
- コショウ 少々
- 酒 小さじ1
- ゴマ油 小さじ2
＜B＞
- 花椒 小さじ1〜2
- にんにく（すりおろし）
- 小さじ 1/2
- 醤油 大さじ1
- 酢 小さじ1
- ゴマ油 小さじ1
- 鶏がらスープの素 小さじ1/2
[ step by recipe ]
- 鶏もも肉は身の厚い部分は開いておく。ビニール袋に鶏もも肉と<A>をすべて入れ、よく揉み、30分ほどおく。
- 長ネギをみじん切りにする。
- 花椒はビニール袋に入れ、めん棒などで軽く潰しておく（すり鉢ですり潰すのもOK）。 小さめのボウルに<B>を入れ、よく混ぜ、長ネギと花椒を加えてソースを作る。
- フライパンに皮目を下にして鶏もも肉を入れ、上から皿や鍋のふたなど重しをのせる。
- 火をつけ、中弱火で15分焼く。余分な油や水分はキッチンペーパーで拭く。
- 裏返して、3分焼く。
- 一口大に切り、上からソースをかける。お好みでレモンや香菜を添えて完成！
recipe by 7 Cut Recipe
Give it a try!
// 7 Cut Recipe //
● 7 Cut Recipe：Facebookページ
https://www.facebook.com/7cutrecipe/
● 7 Cut Recipe： Instagram
https://www.instagram.com/7_cut_recipe/
