ほっこり甘~い、おうちで作る「丸ごとスイートポテト」。
食物繊維やカルシウム、抗酸化作用で知られるアントシアニンを豊富に含む「さつまいも」を皮ごと使ったレシピです♪
トースターで作れるのでとっても簡単ですよ☆

 

 

[ 材料 ]

  • さつまいも 1本(約300g)

<A>

  • 卵 1/2個
  • バター 20g
  • 砂糖 大さじ1~2
    ※さつまいもの甘さによってお好みで調整
  • 生クリーム 大さじ2

<B>

  • 卵黄 1/2個
  • みりん 小さじ1/2

 

[ step by recipe ]

  1. 水でよく洗ったさつまいもをラップで包み電子レンジで約6分加熱する。(串がスッと通るくらい)
  2. 粗熱がとれたら、縦に半分に切る。
  3. 皮から5mmほどの厚みを残すようにスプーンで中身をくりぬき、くりぬいた身をボウルに入れマッシャーでつぶす。
  4. (3)のボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせる。
  5. くりぬいた皮に(4)の生地を詰めて形を整える。
  6. Bの材料を混ぜ、(5)の表面にハケでたっぷりと塗る。
  7. トースターで約6分焼き、焼き色がついたら完成!

 

recipe by 7 Cut Recipe

Give it a try!

 

■7 Cut Recipe Facebookページ更新中

https://www.facebook.com/7cutrecipe/

■7 Cut Recipe Instagramアカウント

https://www.instagram.com/7_cut_recipe/

 

// 7 Cut Recipe //