さっぱりと食べられてスタミナ満点の「ぶたしゃぶサラダ」のレシピをご紹介♪
”ブロッコリースプラウト”にはデトックス効果が期待できる栄養素「スルフォラファン」が豊富!
簡単に作れる自家製焦がし香味タレが食欲をそそります♪

 

【材料】

  • 豚肉 150g
  • レタス 1/4
  • ブロッコリースプラウト お好みで
  • 紫玉ねぎ お好みで
  • にんにく 1片
  • しょうが 1片
  • すりゴマ 小さじ1
  • ごま油 大さじ1

 

  • 水 1L
  • 酒 大さじ3
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2

 

  • 醤油 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1

 

【step by recipe】

  1. レタスを1cm幅に切る。
  2. 肉をしゃぶしゃぶするために1Lのお湯を鍋にわかし、酒、鶏ガラスープの素を加える。
  3. (2)がふつふつ沸いたら弱火にして豚肉を茹で、肉の赤身が消えたらペーパータオルを敷いたバットに取り出す。
  4. 小鍋にごま油をいれて熱し、みじん切りにしたにんにくとしょうがを入れて炒め、香りを出す。
  5. (4)の小鍋にAを加え、砂糖が溶けて一煮立ちしたら、すりごまを加える。
  6. 皿にレタスをしきつめ、周囲にブロッコリースプラウトをリース状に盛り付け、豚肉をのせる。
  7. ソースを全体にかけ、完成!

 

recipe by 7 Cut Recipe

 

Give it a try!

 

// 7 Cut Recipe //