すっかり寒さも和らいで、お花見シーズンの到来ですね★
行楽のランチには冷めてもサクサクの「クリスピーチキン」がオススメです♪
時間をおいてもサクサクで美味しいヒミツは、衣にコーンフレークを使っているから。
ぜひ新感覚の食感を楽しんでください!

 

[ 材料 ]8個分

  • 鶏もも肉 1枚 200g

(A)

  • にんにく 小さじ1/2
  • しょうが 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ2
  • 酒 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • コンソメ 小さじ1
  • 黒コショウ 少々

(衣)

  • コーンフレーク 100g
  • 小麦粉 50g
  • 水100cc
  • 油 適量

 

[ step by recipe ]

  1. 鶏もも肉は開いて5cm角に切り分ける。
  2. ビニール袋に鶏肉、(A)をすべて入れる。
  3. (2)の袋を閉じ、よく揉んでから20分以上おいて味をしみこませる。
  4. ビニール袋にコーンフレークを入れ、細かく砕く。
  5. バットに水と小麦粉を混ぜ、衣のつなぎをつくる。
  6. 鶏肉の表面に(5)をまとわせ、砕いたコーンフレークの衣をしっかりとつける。
  7. 180℃の油でこんがりと揚げて、完成!

 

recipe by 7 Cut Recipe

Give it a try!

 

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