加熱はレンジで「5分」だけ!
あとは余熱でじっくりと中まで火を入れることによって、しっとりジューシーなチャーシューに仕上がります。
すぐに食べない時は、そのままタレに漬けて冷蔵庫で保存OK!お弁当のおかずや、ホームパーティーの一品にも♬

 

 

[ 材料 ] 4人分

  • 豚ロースかたまり 300g
    ※冷蔵庫から出して常温に1時間位おいてから使用すると◎

 

<合わせタレ>

  • 醤油 大さじ3
  • 味噌 小さじ1
  • 砂糖 大さじ3
  • オイスターソース 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • おろしニンニク 小さじ1
  • おろし生姜 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • ネギの青身 10cm分

 

<添え野菜 ※お好みで>

  • 玉ねぎスライス
  • 万能ネギ
  • サニーレタス

 

<盛り付けトッピング>

  • 糸唐辛子
  • ブラックペッパー

 

 

< step by recipe >

 

  1. 合わせタレの調味料をすべてボウルに入れ、混ぜ合わせる。
  2. (1)のボウルに豚ロースとネギの青い部分を入れる。
  3. ラップをして電子レンジ500Wで5分加熱する。
  4. レンジからボウルを取り出し、上下を返してタレを絡ませる。
  5. 再びラップをして15分おく。
  6. 粗熱がとれたらスライスし、合わせタレに一度くぐらせる。
  7. 添え野菜と一緒に盛り付け、余った合わせタレをかけ、糸唐辛子とブラックペッパーを上からかけて完成!

 

recipe by 7 Cut Recipe

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