【 7 Cut Recipe × The Secret Restaurants 】
ゆっくりと過ごしたい休日、お誕生日、卒業、結婚記念日等・・・
特別なイベントに合わせたコース料理を、あなたがシェフになって、
ご自宅で大切な人にプレゼントするサービス「 The Secret Restaurants 」。
今回は、The Secret Restaurantsとコラボレーション！
豪華なスペシャル料理を、簡単なステップで料理することができます。
[ step of recipe ]
- 米1合を少し少なめの水で炊飯器にセットする。
- フライパンに油をひかずに、フォアグラを入れ、やや強めの中火で焼く。
焼き色がついたら裏返して、火を止める。
※火を通しすぎるとフォアグラが溶けて縮んでしまうので注意。完全に火が通らなくてOK。 - 醤油、酒、みりんをフライパンに加えて、再び火をつけて、泡が立って沸騰したら火を止める。
- フォアグラと調味料すべてを炊飯器に流し入れ、通常通り炊飯器で炊く。
※お米全体にフォアグラの香りがつくように、焼いた時に出た油全てを入れるのがポイント！ - 炊きあがったら10分ほど蒸らしてから蓋を開け、フォアグラをしゃもじで崩しながら混ぜ合わせる。
トリュフ塩を全体に振って混ぜ合わせる。 - 器に盛りつけ、刻んだネギを飾る。
- 完成！
recipe by The Secret Restaurants
http://secret-restaurants.com/
Give it a try!
