【 7 Cut Recipe × The Secret Restaurants 】

ゆっくりと過ごしたい休日、お誕生日、卒業、結婚記念日等・・・
特別なイベントに合わせたコース料理を、あなたがシェフになって、
ご自宅で大切な人にプレゼントするサービス「 The Secret Restaurants 」。

今回は、The Secret Restaurantsとコラボレーション!
豪華なスペシャル料理を、簡単なステップで料理することができます。

 

[ step of recipe ]

  1. 米1合を少し少なめの水で炊飯器にセットする。
  2. フライパンに油をひかずに、フォアグラを入れ、やや強めの中火で焼く。
    焼き色がついたら裏返して、火を止める。
    ※火を通しすぎるとフォアグラが溶けて縮んでしまうので注意。完全に火が通らなくてOK。
  3. 醤油、酒、みりんをフライパンに加えて、再び火をつけて、泡が立って沸騰したら火を止める。
  4. フォアグラと調味料すべてを炊飯器に流し入れ、通常通り炊飯器で炊く。
    ※お米全体にフォアグラの香りがつくように、焼いた時に出た油全てを入れるのがポイント!
  5. 炊きあがったら10分ほど蒸らしてから蓋を開け、フォアグラをしゃもじで崩しながら混ぜ合わせる。
    トリュフ塩を全体に振って混ぜ合わせる。
  6. 器に盛りつけ、刻んだネギを飾る。
  7. 完成!

recipe by The Secret Restaurants
http://secret-restaurants.com/

Give it a try!